Muffins à la banane et aux flocons d'avoine au chocolat

C'est notre délicieuse recette pour les matins chargés ! Rencontrez les boulangers ! Joey est une artiste pâtissière et une créatrice de contenu. Sa fille Ellis, âgée de quatre ans, est elle-même une artiste pâtissière en herbe. Elles adorent toutes deux cuisiner et décorer des gâteaux. En savoir plus sur Joey et Ellis(https://www.instagram.com/thecakinggirl/)

Temps de préparation : 10 mins Temps de cuisson : 20 mins Temps total : 30 mins

Conseils pour des muffins parfaits :

• Pour éviter que le mélange ne soit trop travaillé, mélangez d'abord les ingrédients humides dans un bol et les ingrédients secs dans un autre. 
• La règle la plus importante dans la préparation des muffins est de ne pas trop remuer le mélange. Résistez à la tentation de remuer ou de battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et sans grumeaux. 
• Ne pas trop cuire ! 

Des images étape par étape :   

Suivez ces images simples, étape par étape. Recette ci-dessous                                                                                        

Produits utilisés dans la recette 

Moule à muffins antiadhésif 

Ensemble de bols à mélanger en acier inoxydable 

Cuillères à mesurer 

Tasses à mesurer 

Spatule en silicone 

Ingrédients :

2 œufs

1 banane moyenne

½ tasse de sucre brun

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

2 cuillères à café de cannelle

¼ cuillère à café de sel

2 cuillères à café de levure chimique

3 tasses d'avoine instantanée

1 tasse de lait

½ tasse d'écl écl éclats de chocolat

Instructions :

1. Préchauffez le four à 350'F. Vaporisez le moule à muffins d'un spray de cuisson antiadhésif ou remplissez-le de moules à cupcakes.
2. Fouetter les œufs, la banane écrasée, la cassonade et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.  
3. Incorporer la cannelle, le sel et la levure chimique.
4. Incorporer les flocons d'avoine et le lait.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et incorporez-les avec la spatule.
6. Répartissez ¼ de tasse dans des moules à muffins.  
7. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient dorés et qu'un cure-dent ressorte propre du centre du muffin, sans morceaux friables.
8. Laissez refroidir pendant environ 10 minutes avant de retirer les muffins du moule.
9. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Ils peuvent également être emballés individuellement dans une pellicule plastique et congelés pour un petit déjeuner facile le matin.

Profitez-en !