Œufs à la diable
Voici une introduction aux œufs à la diable en utilisant la fronde à œufs Cuisipro. Cette recette provient de notre chef cuisinier qui apporte une nouvelle touche à une vieille recette favorite.
Rendement : 12 portions
Ingrédients
6 gros œufs
¼ Cup Mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
¼ cuillère à café de poudre d'ail
⅛ Tsp Sel de mer
Paprika fumé (pour saupoudrer)
Ciboulette fraîche (hachée, pour saupoudrer)
Instructions
- Ajoutez 1 tasse d'eau dans votre autocuiseur. Placer le support à œufs Cuisipro dans l'autocuiseur. Déposer 6 œufs sur le support à œufs Cuisipro. Sélectionnez le réglage manuel de votre autocuiseur, ajustez la pression à élevée et réglez le temps de cuisson à 6-7 minutes. Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression en suivant les instructions de votre autocuiseur. Placez les œufs dans un bain d'eau glacée pour les refroidir.
- Enlevez la coquille des œufs. Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes d'œufs et mettez-les dans un grand bol. Écrasez-les avec une fourchette.
- Ajouter la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre de pomme, la poudre d'ail et le sel marin aux jaunes d'œufs. Bien mélanger.
- Répartir le mélange de jaune d'œuf dans les moitiés de blanc d'œuf. Garnir d'un peu de paprika fumé et de ciboulette fraîche.
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