Muffins à la pizza au pepperoni pour les enfants

Il n'est pas facile de s'occuper de mangeurs difficiles ! Essayez cette façon amusante et super simple de manger de la pizza. Même les mangeurs les plus difficiles apprécieront. Les muffins pizza au pepperoni pour enfants de Cuisipro sont des petites bouchées parfaites pour les petites mains ! Vous pouvez aussi les essayer comme amuse-gueule lors de votre prochaine fête ! 

Temps de préparation10 minutes Temps de cuisson 18 - 20 minutes Temps total : 30 minutes

 Rendement : 12 muffins à la pizza

Conseils pour des muffins parfaits :

• Pour éviter que le mélange ne soit trop travaillé, mélangez d'abord les ingrédients humides dans un bol et les ingrédients secs dans un autre. 
• La règle la plus importante dans la préparation des muffins est de ne pas trop remuer le mélange. Résistez à la tentation de remuer ou de battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et sans grumeaux. 
• Ne pas trop cuire ! 

Conseils de stockage/réchauffage : 

• Les muffins peuvent être congelés jusqu'à trois mois dans un récipient ou un sac hermétique.
• La meilleure façon de réchauffer les muffins est de les mettre au four. Couvrez vos muffins de papier d'aluminium et placez-les dans un four préchauffé à 160 °C (325 °F). Arrosez légèrement les muffins avant de les recouvrir s'ils sont un peu rassis. Réchauffez les muffins pendant 5 à 10 minutes, selon leur taille, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. 
• Peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. 

Ingrédients

1½ tasse de farine

1½ c. à thé de poudre à pâte

1 T T T d'hom du lait

2 eggs, large, lightly beaten

2 cuillères à café d'assaisonnement italien

½ cuillère à café de poivre rouge écrasé

½ cuillère à café de sel

1 tasse de fromage mozzarella râpé

1 tasse de fromage Parmesan râpé

1 pqt (9 oz/250 g) de poivrons tranchés, coupés en quartiers 

Sauce Marinara, pour le trempage, facultatif

Méthode

1. Préchauffez le four à 375°/190°C.
2. Mélangez le lait et les œufs dans un bol et mettez de côté.
3. Dans un second bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, l'assaisonnement italien et le poivre rouge écrasé.
4. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et fouetter pour combiner le tout.
5. Ajoutez le pepperoni et les deux fromages et mélangez bien.
6. Vaporiser un moule à muffins Cuisipro d' un enduit végétal et remplir les 12 moules à l'aide d'une cuillère à crème glacée de taille moyenne.
7. Faire cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les aliments soient dorés.
8. Servir avec de la sauce marinara, si désiré.

Rencontrez le chef : 

Le chef Oliver LI, CMC ,est diplômé du programme Certified Master Chef (Institut culinaire canadien et Humber College). Le chef Li a travaillé et assumé des rôles tels que celui de sous-chef exécutif au Hilton de Toronto et celui de professeur de cuisine au George Brown College, pour n'en citer que quelques-uns. Avant d'assumer son rôle actuel, il travaille pour le Browne Group en tant que chef d'entreprise et enseigne à l'école de commerce du Humber College.