Popcorn au Matcha

Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 5 min Temps total : 10 minutes

         Rendement : Donne environ 6 tasses

Le tiramisu au Matcha fait des vagues, mais avez-vous déjà essayé le pop-corn au Matcha ? Si vous aimez le sucré et le salé, voici un produit à essayer. Cette friandise végétalienne sera certainement ajoutée à votre liste de courses. Le goût et le parfum subtils mais inimitables du matcha forment un mélange complexe de saveurs agréables.

Qu'est-ce que le Matcha ?

Le Matcha est un thé vert de haute qualité réduit en poudre. Matcha signifie littéralement "thé en poudre". Contrairement au thé vert traditionnel, la préparation du matcha consiste à recouvrir les théiers de toiles d'ombrage avant de les récolter. Cela déclenche la croissance de feuilles ayant une meilleure saveur et une meilleure texture. Les feuilles sont sélectionnées à la main, cuites brièvement à la vapeur pour stopper la fermentation, puis séchées et vieillies en chambre froide, ce qui en renforce la saveur. Les feuilles séchées sont ensuite moulues sur pierre pour obtenir une poudre fine.

À quoi sert le Matcha ? 

• Aide à détoxifier le corps
• Booste l'énergie
• Renforce le système immunitaire
• Améliore la santé cardiovasculaire 
• Aide à simuler l'éclat de la peau
• Peut aider à prévenir les maladies - il est chargé d'antioxydants.

Ingrédients

1½ cuillère à soupe d'huile de coco

¼ cup popcorn kernels

1 tbsp matcha

½ c.c. de sucre de noix de coco

Méthode

1. Dans un petit bol, fouetter ensemble le matcha et le sucre. Mettre de côté.
2. Dans une marmite de taille moyenne, faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Une fois l'huile fondue, ajoutez les grains de pop-corn et faites tourner la casserole pour enrober les grains de maïs.
3. Couvrez, secouez toutes les 10 secondes environ pour déplacer les grains. Vous devriez entendre des éclats continus après environ 3 minutes, à ce moment-là vous pouvez arrêter de secouer, écoutez le ralentissement des éclats.
4. Éteignez le feu, découvrez, ajoutez l'assaisonnement, couvrez et secouez soigneusement la casserole dans tous les sens pour enrober votre pop-corn.

Utilisation d'un sac réutilisable

Méthode

1. Faites cuire le pop-corn selon la recette du pop-corn en sac réutilisable ci-dessous.
2. Transférer les popcorns dans un grand bol.
3. Dans un petit bol, faire fondre l'huile de noix de coco.
4. Une fois le pop-corn cuit, arrosez-le d'huile et ajoutez l'assaisonnement, mélangez pour bien l'enrober.
5. Servir chaud ou à température ambiante.

Comment faire du pop-corn dans un sac réutilisable Cuisipro ?

1. Ajoutez ¼ de tasse de grains de maïs et une cuillère à soupe de votre huile de cuisson préférée (ou du beurre) dans un sac réutilisable Cuisipro.
2. Laissez votre sac réutilisable partiellement ouvert pour ventiler et passez au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 ½ minutes ou jusqu'à ce que l'éclatement ralentisse. Surveillez attentivement pour éviter que votre pop-corn ne brûle.
3. Retirez délicatement le sacréutilisable du micro-ondes à l'aide d'un gant de cuisine. Il sera chaud.
4. Ensuite, ajoutez vos arômes préférés selon votre goût.
5. Mélangez et appréciez.