Longe de porc rôtie au four à la moutarde, à l'ail et aux fines herbes
Vous cherchez une recette à la fois simple et appétissante pour nourrir votre famille ou vos amis ? Cette recette de longe de porc rôtie au four est à essayer absolument ! Elle est si simple et pourtant pleine de saveurs juteuses.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps total : 1 heure 10 min
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Ingrédients ½ p.p. de longe de porc Sel et poivre, au goût 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
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Mélange d'herbes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 large cloves garlic, finely chopped 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien 1 cuillère à café de gros sel marin |
Méthode
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, l'assaisonnement italien et le sel, puis mettez de côté.
- Attacher la longe de porc avec de la ficelle de boucher, et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir la longe de moutarde de Dijon, en utilisant le pinceau à badigeonner en silicone Cuisipro.
- Saupoudrer la longe du mélange d'herbes tout autour.
- Placer la longe sur la grille double Cuisipro, puis sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
- Faire rôtir à 350 F pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce que la température interne de cuisson atteigne 160 F.
- Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes. Coupez en tranches et servez.